壹小碗酥肉
壹棵黃色卷心菜樹
腌制適量
適當泡姜。
適量的蒜苗
洋蔥適量
浸泡小米
幾個辣椒
壹碗湯
合適的馬鈴薯澱粉
胡蘿蔔半根
四分之壹蓮藕
適量的鹽
醬油適量
八角茴香
胡椒粉適量
步驟
1.準備材料
2.胡蘿蔔、蓮藕切粗條，蔥切段，姜切片。
3.取壹個大碗，把香脆的肉和姜片放上茴香肉桂，再放上胡蘿蔔和蓮藕條。
4.加入兩勺高湯，蒸半小時。
5.將酸菜、小米椒、姜蔥、蒜苗、幹辣椒和白菜絲切碎。
6.蒸酥肉。
7.將油倒入炒鍋，翻炒幹辣椒。
8.先倒入切好的蔥、姜、小米椒翻炒，再倒入酸菜翻炒至酸香。
9.加入壹碗高湯，煮沸。
10.倒入大白菜。
11.用鹽和醬油胡椒粉調味，拌壹碗土豆澱粉水，勾芡。
12.將酸菜湯放入深盤中，將蒸好的酥肉倒入湯中，在肉上澆上壹勺酸湯，將蒜苗和花椒油放在桌上。