土豆番茄排骨湯的具體做法：
材料
番茄4個，小排1斤，姜片適量，土豆2個
做法
1.小排在沸水裏煮壹下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃壹個十字。然後放入沸水中燙壹下，去皮，去蒂，待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開！
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱後放入姜片爆香後，倒入切好的番茄，等番茄煮化了後，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開後關小火燉40分鐘！
5.然後倒入土豆，大火燒開後，轉小火，帶土豆煮的酥軟後，放入適量的鹽。出鍋即可！
小訣竅
番茄壹定要在油裏過壹下，否則永遠也煮不化。這樣就影響湯的口感