蘿蔔糕的做法:
材料:
粘米粉300克，玉米澱粉50克，白蘿蔔350克，香鹽2湯匙，幹貝100克，香菇4朵，紅蔥脆2湯匙，水250ml。
練習:
1.白蘿蔔去皮切絲，香菇洗凈切絲，凍扇貝洗凈，加少許黃酒蒸8分鐘。
2.將香噴噴的紅蔥酥放入熱油鍋中翻炒，再將幹貝和香蕈翻炒片刻，出鍋。
3.慢慢加入糯米粉和玉米澱粉，用水攪拌成米糊。
4.另起油鍋將白蘿蔔絲翻炒至透明，倒入幹貝、香菇翻炒，翻炒後加入香鹽調味，然後轉小火，倒入米糊翻炒至粘稠。
5.長方形容器抹油，將米糊倒入容器，抹平表面。
6.中火蒸60分鐘後取出，放涼切片食用。
小貼士:
1，不要壹次加水，慢慢加成可流動的米糊。
2.加入硫酸鈉可以增加q感。
3、鍋炒、烤箱烤或切塊炒，多吃。