內酯豆腐
250克
肉末
50克
腌制卷心菜或芥菜
50克
佐料
洋蔥和大蒜
適量的
紅豆醬
1湯匙
蠔油
1湯匙
步驟
1.壹盒內酯豆腐，按照自己喜歡的方式切成小塊。
2.洋蔥和大蒜切碎，準備壹小塊肉末。
3.將冬季蔬菜切成小方塊(可以保存)
4.先把鍋燒熱，再放食用油，馬上把肉末放進鍋裏翻炒。肉末變色後，放在壹邊，用剩下的油把蔥蒜末和壹大勺豆瓣醬炒香。
5.加入冬菜丁，攪拌均勻(保存)。所有食材攪拌均勻後就可以關火了。
6.將炒好的材料鋪在準備好的豆腐上。
7.將1湯匙蠔油用3湯匙水融化，將蠔油均勻地倒在豆腐上。
8.將蠔油浸泡過的豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘。做菜的時候撒壹點蔥花。
技巧
1.先去掉內酯豆腐上的塑料包裝，然後將豆腐盒倒置，在盒的每個角上割壹個小口，讓空氣進入盒底，豆腐就可以完全取出來了。