步驟:
1.將淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳依次放入小鍋中，小火加熱，不斷攪拌，直至砂糖完全融化。
2.待奶液晾幹壹兩分鐘後，慢慢加入蛋黃，邊倒邊攪拌均勻；之後篩入面粉和玉米澱粉拌勻，晾涼備用。
3.從冰箱裏把千層酥皮搟開，最好搟成3 mm厚的長方形面片，然後用刀把不平整的邊緣切掉，從長邊搟開。
4.用刀把面卷切成約1 cm厚的片，然後放入蛋撻模具中，用手揉成蛋撻模具形狀。將成型的蛋撻皮連同模具壹起放入冰箱至少10分鐘。
5、烘烤前，將蛋撻液倒入撻皮(填滿七分)，加入幾片切碎的黃桃。烤箱預熱到220度左右，最好將生蛋撻放入烤箱中上層烤15-20分鐘，即可得到美味的成品。