生吃，蘸黃豆沙吃味道還挺好的，不會分解植物纖維。
切成絲拌上糖，醋就好吃了！
蘿蔔洗凈，切成條狀，用豆腐幹和洋蔥絲卷起來蘸醬。
練習:
1.水蘿蔔的皮營養豐富。用刷子和水將皮洗凈，切成圓形。
2.如果覺得單獨喝蘿蔔汁不好吃，可以加點蘋果、西紅柿或者香蕉攪拌榨汁，或者用檸檬汁、蜂蜜調味。
3.將蘿蔔切成合適的大小，放入果蔬榨汁機或攪拌機中。攪拌機出來的蘿蔔汁是粘稠的蘿蔔泥，完全保留了蘿蔔的營養。最好是壹滴不剩的喝下去。
如果用果蔬榨汁機，榨出水蘿蔔汁後榨汁機裏會有殘渣殘留。這些殘渣含有豐富的食物纖維，要抓壹小把，泡在水蘿蔔汁裏壹起喝，以免浪費。
4.如果沒有果蔬榨汁機或者攪拌機，也可以準備擦拭案板，把水蘿蔔放在上面使勁刷，做成細細的水蘿蔔條。
當然，生吃這些水碎也是可以的。如果用紗布包著，擠出果汁來喝也無妨。