* 500克中筋面粉
* 350克溫水
* 5克酵母
* 7克發酵粉
*糖15克
二、步驟:
1.在面粉中加入泡打粉、糖和酵母，用溫水和面，揉成面團，蓋上蓋子發酵兩倍大。
2.糕點的制作:在面粉中加入大豆油，比例為1: 1，攪拌均勻。
3.將面團揉壹會兒，搟成8毫米左右厚的長方形薄片，用刮刀均勻地鋪上油，撒上壹些幹面粉，從上面輕輕卷起來，邊拖邊卷。然後敷劑量，大概115g-120g。將劑兩邊的界面壓到中間，然後包好豆沙餡和白糖餡，封口。什麽都不裝，就封了。
4.用帶螺紋的搟面杖輕輕搟成舌狀或圓形，放入已經抹過油或鋪過油紙的烤盤裏。
5.在餅皮表面刷大豆油，刷油要均勻。
6.蓋上保鮮膜進行二次發酵，醒發40分鐘左右變蓬松。
7.烤箱200度預熱5分鐘，將二次發酵的燒餅放入烤箱中層，烤3分鐘後觀察。
8.烤芝麻外脆內軟，配自制豆腐腦吃更好。