當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 酪蛋白磷酸肽(CPP)是什麽營養素?

酪蛋白磷酸肽(CPP)是什麽營養素?

酪蛋白磷酸肽(CPP)是壹種食品營養強化劑,是以牛奶或酪蛋白為原料,經酶解制成。

酪蛋白磷酸肽(CPP),其蛋白質前體為α,β-酪蛋白,具有促進鈣、鋅、鐵吸收,抗齲齒,提高動物受精能力,調節血壓等生理功能。

擴展數據:

酪蛋白磷酸肽的作用:

1,促進鈣的吸收

無論是正常嬰兒還是佝僂病兒童,CPP形式的鈣都能比自然狀態的鈣更好地被利用。因此,科學地在配方奶粉或營養食品中添加CPP,可以更好地促進腸道功能發育不完善的寶寶小腸對鈣的吸收。

2.促進骨骼對鈣的利用。

動物實驗表明,CPP能促進鈣的吸收和利用,減弱破骨細胞的作用,抑制骨吸收。

3.促進牙齒對鈣的利用。

飯後咀嚼CPP可刺激唾液分泌,使堿性唾液緩沖牙菌斑上酸性物質對牙釉質的腐蝕,有助於預防齲齒。

百度百科-酪蛋白磷酸肽