魷魚雖然好吃，但並不適合所有人。高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝臟疾病患者應謹慎食用。魷魚性寒，脾胃虛寒的人也要少吃。魷魚是發制品，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不宜食用。
魷魚絲不能和什麽壹起吃:
1，魷魚屬於高蛋白海鮮類食物，在中醫裏應該是陰陽雙補的食物，不宜與羊肉、狗肉等熱性食物同食。
2.魷魚等海鮮壹定不能和維生素C含量高的柑橘類水果壹起吃，會中毒。維生素會把海洋生物體內的壹些東西還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3.魷魚不宜與多種(三種以上)高蛋白食物同時食用，容易引起大分子蛋白質過敏。
4、對於過敏體質的人來說，吃魷魚最好不要喝酒，酒精容易增強過敏反應。
每100g魷魚絲的膽固醇含量高達615mg，是脂肪的40倍，全脂的44倍，墨魚的3.4倍，帶魚的11倍，雞胸肉的7.7倍，豬瘦肉的7倍，羊瘦肉的6.10倍。