芋頭糕的原料
芋頭，香腸，蝦，蘑菇，面粉，洋蔥和胡椒。
芋頭糕的制作方法
1.蝦仁、香菇用清水浸泡至軟成顆粒狀，再將芋頭切成顆粒狀。
2.將清水倒入澄清的面粉中，攪拌均勻。
3.盛壹湯匙油，將油燒熱，放入切好的香菇、蝦仁、香腸，翻炒後盛出待用。
4.將芋頭放入鍋中翻炒片刻，將壹杯蘑菇和蝦倒入水中，蓋上蓋子煮沸，加入粉漿攪拌均勻成糊狀，加入香蕈、香腸和蝦，攪拌均勻，加入油和胡椒並不斷攪拌，制成粘稠的餅糊。
5.將烤好的餅放入盛有油的餅盤中，將裝好的盤表面壓平，將竹簽插入芋頭餅的中部，抽出竹簽後，看看上面是否有澱粉糊。如果抽出來的時候上面沒有澱粉糊，可以再蒸三到四分鐘。根據個人口味在芋頭餅上撒上芝麻和洋蔥，放在壹邊，等芋頭餅涼了再上桌。