2.將面粉、泡打粉、壹勺花生油、半勺鹽放入面包機，啟動面團程序，面包機會自動揉面。註意不要發酵充分，時間要縮短壹半，否則饅頭很容易脹起來。
3.睡醒十幾分鐘後，壓平，戳幾個洞，倒入溫水融化蘇打水。繼續揉，可以加幾次。
4.揉好後，分成大小相同的小劑量，每劑充分揉壹會兒。因為劑量小，不容易揉搓，所以快速揉搓的方法是揉成長條，對折。繼續揉搓長條20次左右，揉成槌狀，卷成牛舌狀，卷起來，壓平，卷成餅。
5、炒鍋在火上加熱，放入餅胚，小火烘烤，蓋上鍋蓋，中間翻兩下，裏面是金黃色的。