壹.材料
配料:面粉400克，面肥100克。
輔料:糖100g，京糕5g，葡萄幹5g，桂花5g，堿6g，青絲少許。
第二，實踐
1.將面粉放入鍋中，加入面肥、水和軟面團進行發酵。
2.用開水溶解堿，倒入發酵好的面團中，調成稠粥，再加入糖、桂花、葡萄幹拌勻。
3.抽屜裏放壹個木框，鋪上抽屜布，將拌好的果料軟糊倒入框內，抹平，撒上京餅丁和綠肉絲，大火蒸30分鐘，卸下抽屜，晾幹，切成菱形小塊。
三、特色:特色
宣柔軟，香甜，多孔如蜂窩。
第四，生產的關鍵
面條要陳化，冬天用溫水，夏天用冷水。因為面糊太軟，必須直接放在抽屜上，壓縮成型，還要準備壹個大小合適的木框。
絲糕和發糕不壹樣。發糕是以糯米為主要材料制作的傳統食品，是壹種大眾化的糕點食品，廣泛分布於南北廣大地區。