五花肉200克
適量的鹽
水1000克
墨魚燉的做法？
將墨魚幹放在液化氣竈上，兩面烤約10秒。
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兩面稍微烤壹下就行了。
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將烤好的墨魚用熱水浸泡15~20分鐘。
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去掉墨魚的嘴和眼睛，盡量去掉身上的黑膜。
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將處理好的墨魚切成小條，放入主鍋內。
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我用的是壹個很大的墨魚幹，加工後大約100g墨魚加了1kg清水。設置98度反轉勺30分鐘。首先，將墨魚初步燉煮。
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將200克五花肉切塊，放入初步燉好的墨魚湯裏。設置慢燉模式60分鐘/98度。(TM5直接設置98度反轉勺60分鐘。)
我切成塊，所以要燉很長時間。如果切成塊，可以酌情縮短時間。
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當音樂開始時，加入壹些鹽，趁熱享用。
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