800克面粉五花肉適量？三人份的豬裏脊肉。
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酵母(幹)4g？壹點粉絲
肉燒餅的做法
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1
酵母溶於水，加入面粉揉至非常均勻，形成非常柔軟的面團。蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方生長發酵，直到兩倍大。
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2
在600克肉末中加入生抽、老抽、鹽、蔥、姜絲，然後加入少量花椒水，同時向壹個方向攪拌，使餡料松軟多汁，最後加入香油拌勻備用。
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三
將面團揉勻，分成大小均勻的幾份。
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四
取壹個小圓，搟成四周薄中間厚的面團。
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五
包好餡料，收口壓平。
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六
做好鍋後，根據面團的程度，可以煮10分鐘。在電餅鐺裏抹壹點油，放入肉餅，也抹上油。把蓋子烤到兩面金黃，中間翻幾遍(大概可以做20片左右)。