2.木瓜又名“獵鷹南瓜”、“安南瓜”、“壽瓜”，是葫蘆科木瓜的壹種，原產墨西哥、中美洲和西印度群島。1915引入我國，在我國南方已有種植，以雲南、浙江、福建、廣東和臺灣省最為豐富。
3.木瓜的肉很嫩。每100g木瓜含水分90-92g，蛋白質0.9-1.2g，碳水化合物2.6-7.7g，維生素C 12-22mg，胡蘿蔔素20g。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克，磷320毫克，鐵40毫克，鈉10毫克，銅0.03毫克，鎂7毫克，鋅8.35微克，硒2.3微克，此外還含有葉酸，泛酸，煙酸等。佛手苗也是營養豐富的蔬菜。每百克鮮苗含蛋白質1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4.3克，鈣20毫克，磷10毫克，鐵14毫克，特別是含硒量為30.58-53.000克。1000000001