魚湯怎麽做才好吃？

燉魚湯時，我們可以先將魚清洗幹凈，然後放入碗中，加入料酒、姜片、蔥片等佐料對魚進行腌制，同時有助於去除魚腥味。魚腌好後，刷壹下鍋裏的油，把魚放在鍋裏，蔥段底部放姜片，把魚煎到兩面微黃，底部放蔥段和姜片，這樣魚就不會破皮粘鍋了。

然後加入沒有魚的熱水，再加入這三種配菜，燉出來的魚湯會更鮮美。1配菜是豆腐。要選擇嫩豆腐，把豆腐切成小塊，先焯水，再放鍋裏燉，這樣豆腐就不容易燉了。焯水時加入食用鹽，豆腐會變得筋道飽滿。燉魚湯的時候放豆腐，魚湯會更濃更白。

第二種配菜是娃娃菜，娃娃菜和豆腐是最好的搭配，而且娃娃菜的營養價值比較高，燉湯會比較滋補。第三種配菜是蘑菇或金針菇，富含礦物質和膳食纖維，營養價值也比較高。燉湯必備，本身味道就很鮮美。而且燉魚湯的時候可以提前去腥，魚肉更加鮮嫩可口。魚湯又香又好吃。