1.腦血栓患者可以多吃蘋果、草莓、獼猴桃、西瓜、香蕉、橙子等水果。蘋果有生津止渴、潤腸通便的功效。多吃蘋果可以緩解腦血栓患者的便秘癥狀。草莓含有豐富的維生素C和果膠，具有抗動脈粥樣硬化的作用。西瓜有利尿作用，可以幫助降低血壓。獼猴桃和柑橘中維生素C和硒的含量非常豐富，具有保護血管內皮、抗炎、抗動脈粥樣硬化的作用。香蕉富含鉀離子，可改善血管痙攣，調節血壓，適合腦血栓患者食用。)
2.腦血栓患者應低鹽飲食，清淡飲食為佳，多吃富含纖維素的食物，如綠豆、香菇、銀耳、筍幹等，增加胃腸蠕動。
3.不能吃高脂肪高熱量的食物，會增加血液粘稠度，容易導致動脈粥樣硬化斑塊的形成，從而引起血栓復發。盡量不能吃高脂肪、魚卵、膽固醇的食物。
4.廚藝以烹飪為主。