夏天吃西紅柿既能防曬又能補充維生素。大蝦的鮮甜酸味讓人食欲大開。滑、脆、嫩，口感飽滿，回味悠長。
番茄和對蝦的做法:
1.我用的是冷凍的新鮮熟蝦，常溫解凍，蔥、姜、番茄留作備用；
2.將兩個西紅柿切成小方塊，壹個切成大滾刀塊，切好備用；
3.蔥切小塊，姜切絲，蝦切回去去掉蝦線；
4.準備番茄醬、醬油、鹽、白糖；
5.油熱後，將蝦放入小火中，用鏟子壓蝦頭，壓出紅油後取出蝦，紅油備用；
6.①直接用紅油炒姜絲；②先加入番茄丁，小火煸炒至番茄變軟；③加入番茄滾塊，繼續翻炒；④邊攪拌邊加入半茶匙白糖、壹茶匙醬油、壹茶匙番茄醬和壹小碗開水；
7.加入大蝦，加點鹽，收汁。
成品:
番茄大蝦
番茄大蝦