主料菜花1豬肉80g胡蘿蔔1段輔料蔥適量幹辣椒適量鹽少許醬油3大勺生抽1大勺白糖半勺花椒粉少許雞精少許蒜適量。
步驟
肉片炒花菜的步驟11。將菜花摘成小花，加少許鹽，放入水中浸泡半小時。
第二十二步。用少許醬油將肉片腌制十分鐘。
肉片炒花菜的步驟33。將花椰菜放入沸水中焯五分鐘，然後取出。
肉片炒花的步驟44。將胡蘿蔔切片。
肉片炒花的步驟55。鍋裏加油，炒肉片變色。
肉片炒花的步驟66。加入洋蔥和大蒜，炒幹辣椒。
肉片炒花的步驟77。加入生抽、老抽、糖、花椒粉。
肉片炒花菜的步驟88。加入花菜翻炒。
肉片炒花的步驟99。加入胡蘿蔔翻炒。
肉片炒花的方法是1010。最後加入少許鹽，用雞精調味。
技巧
最好用郫縣豆瓣醬或者幹鍋做花菜，味道會更好。因為考慮到寶寶，所以沒有加這些，只加了幹辣椒，純屬家庭做法。