以下是我的制作步驟(不是復制粘貼)，僅供參考:
第壹步，先把糯米洗幹凈(網上說壹定要用圓糯米，那是扯淡，普通米也可以)，用冷水泡12小時(壹定要泡夠)，然後放鍋裏蒸，壹般20分鐘，晾涼備用；
第二步，將冷卻後的熟糯米用冷水松散，倒入甜酒曲，攪拌均勻(這壹步很重要)，放入反應桶中(註意直接放入反應桶中，不要墊任何東西)，然後在米中間挖壹個洞(這壹步很重要)；
第三步，蓋上蓋子，啟動酸奶機。設置定時48小時(因為米酒發酵時間更長)，到時候就可以享受到美味的米酒了。
小貼士:煮裏面的飯是土豆泥，還是很好吃的。我喜歡我自己做的土豆泥餃子。
溫馨提示:雖然制作工藝略復雜，但是壹次做好可以用很久，冰箱裏保質期2個月，呵呵，但是第壹次做好好吃的米酒還是要努力的。祝妳成功:)