中筋面粉
150g
長茄子
100g
豬肉末
90克
佐料
精力
適量的
小洋蔥
適量的
烹飪酒
適量的
發酵面粉制成的甜沙司
適量的
精制食鹽
適量的
食用油
適量的
步驟
1.配料。
2.先在面粉中加入少許鹽和水做成面團，蓋上布醒發。
3.豬肉和茄子切丁。切好姜和蔥花。
4.在熱油中煸炒姜和洋蔥。
5.加入肉丁和料酒翻炒至變色。
6.加入茄子丁，攪拌均勻。
7.加入適量甜面醬和適量開水，煮至湯汁粘稠。
8.把鍋裏的水燒開，用手把面條壓出來。
9.煮好的面條可以配茄子醬。
技巧
1，加入醬料和茄子攪拌均勻。最好加入適量的高湯或開水，不要冷水。
2.如果妳喜歡辛辣的食物，加壹些辣醬。