雖然鹽水泡的菠蘿有很多刺激物，但人體有壹定的自我抵抗能力，少量食用問題不是很大。而且有些成熟度高的菠蘿含有的刺激物很少，基本上不會對人體造成很大的傷害。所以有時候鹽水泡的菠蘿還是可以吃的。
擴展數據:
菠蘿含有大量的維生素，是人體所需要的。而且菠蘿的味道屬於那種酸味的食物，所以也適合在這個時候吃。而且這種食物可以幫助食欲不好的人達到消化，促進飲食。
菠蘿中所含的蛋白質，在人體內分解時，會有助於分解體內的其他蛋白質或脂肪，可以促進消化，同時也可以幫助我們將過於油膩的食物中的油脂去除，從而達到排油的效果。
參考資料:
搜狗百科-菠蘿