清蒸武昌魚的做法
準備食材:將壹條新鮮的武昌魚清洗幹凈，用刀切開，蔥切絲，姜切片備用，紅辣椒切絲調色，不吃辣的朋友可不能放過。
做好準備:把武昌魚放在盤子裏，盤子下面放兩根筷子，這樣會煮得更快。將姜片鋪在魚上，撒些胡椒粉和少許鹽，倒入料酒去腥，上鍋蒸十分鐘左右。
取壹個小碗，倒入適量蒸魚醬油、紅醋和鹽味精雞粉，攪拌均勻澆在魚上，撒上蔥絲和紅辣椒絲。鍋中熱油，熱後倒在鐵絲上。
壹道美味的清蒸武昌魚就做好了。這魚很好吃，但沒有腥味。它簡單且易於制作。喜歡的朋友可以試試。
經驗分享:處理魚的時候壹定要刮魚鱗，去掉肚子裏面的黑膜，這樣魚就沒有腥味了。