時間:10分鐘左右
主要成分不是蒜苔
配件？鹽和糖？生醋
使用材料的技巧
6碗水，兩個濃湯寶
輕松在家煮火鍋
糖醋蒜苔腌制步驟
1.？用濕布將蒜苔壹根壹根擦幹凈，切成3cm的段。
2.？在切好的部分撒上鹽腌制。
3.？腌制至蒜苔出鍋。
4.？開始用手反復搓蒜苔，因為蒜苔入鹽慢，所以搓可以讓鹽快速溶解，去掉蒜苔的辛辣味，搓的時候擠出多余的水分，這樣就可以把腌制的蒜苔的鹽帶出來，不那麽鹹了。
5.？將生抽、醋、糖按照1: 3: 3的比例混合，倒入鍋中煮沸。
6.？將調料煮沸，倒入碗中冷卻。
7.？揉過的蒜苔放入玻璃瓶中。
8.？倒入冷卻的調味汁。
9.？用勺子壓實蒜苔。
10.？蓋上蓋子，壹周就可以吃了。
技巧
玻璃瓶應該密封、清潔和幹燥。
用濕布擦蒜苔比清洗要快，所以要選擇嫩的蒜苔腌制。
調味汁煮沸冷卻後不易變質。
保持整個過程沒有油和原水。