另外，吃蝦的時候不要大量喝啤酒，因為會產生過多的尿酸，引起痛風。吃蝦的時候喝幹白葡萄酒，因為裏面的果酸有殺菌除臭的作用。
最好不要吃死蝦和變質蝦。蝦壹旦死亡，體內的組織胺酸會被細菌分解成有害物質。同時，蝦的胃裏往往含有致病菌和有毒物質，死後在體內容易腐爛變質，尤其是死了很久的蝦，體內積累的毒素更多，食用後會導致中毒。如果購買時是新鮮的，那麽它就不會存在，因為它是在袋子裏悶死的，短時間內就被吃掉了。
據金華市中醫院皮膚科胡醫生介紹，過敏性疾病的人不能吃蝦，如過敏性皮炎、支氣管哮喘、復發性過敏性皮炎、過敏性腹瀉等。因為蝦含有高蛋白，尿毒癥和慢性腎病的人不宜食用。