米和水的黃金比例是1:1.2。也可以用最直觀的方法。米飯在電飯鍋裏的時候，把食指放入鍋裏，不能超過第壹個節食手指。放入去糖電飯煲中煮沸。米和水的比例是1杯米，9杯水，2杯米，10杯水，以此類推。每1杯米飯，加壹杯水。
擴展數據
用普通蒸鍋蒸飯。大火燒開後需要小火蒸20分鐘左右，再小火蒸10分鐘左右，關火後再燉5分鐘左右。用普通鍋蒸飯時，最好將抽屜布用水打濕，圍在鍋蓋的縫隙處。另外，要在鍋蓋上壓壹個重物，避免鍋內漏氣，煮生米。
用高壓鍋蒸米飯。氣閥開始吹後，轉中火2-3分鐘左右，再轉小火5分鐘左右，關火後再小火燜5分鐘左右。蒸出來的飯很快，不會燒鍋，但是要註意安全。