凍巴沙魚(解凍後)？570克
50克洋蔥和姜水
蛋白質1
7克鹽
胡椒1g
2克糖
50克玉米澱粉
壹點味精
冰水半壺
魚丸(冷凍巴沙魚)的制作方法
將魚切開，放入高速攪拌機中，加入洋蔥姜水(壹個洋蔥和幾片生姜與水壹起煮，50克水)。我把清洗按鈕設置在高速攪拌機裏，邊攪拌邊觀察。轉空了就切斷電源，用鏟子壓著繼續攪拌。我攪拌了兩分鐘！(要根據自己的情況放多少水)
高速攪拌機這樣取出來的。
將玉米澱粉、鹽、糖、胡椒粉、蛋白質、味精放入魚漿中。
畫個圈使勁攪拌，魚糊很濃。用刮刀刮，有點像膠水。
壹手擠肉丸，壹手用勺子挖。
把勺子直接放在冰水裏，肉丸就浮在水面上了。肉丸的大小由妳決定！
用中火煮肉丸，直到它們變大。去除浮粉。這時候肉丸就可以保持涼爽了。
我就炸肉丸。