主料
面粉
500g
胡蘿蔔
750g
雞蛋
6個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少量
香油
少量
雞精
少量
胡椒粉
少量
步驟
1.免費用溫水和面，然後醒面半小時。
2.打6個雞蛋。
3.胡蘿蔔，洗凈。
4.蔥姜，切末。
5.胡蘿蔔，擦絲。
6.熱油鍋，放少許油。
7.將雞蛋液打散，攤入鍋中。
8.溫火煎蛋，將雞蛋定型。
9.然後撈出備用。
10.隨後加入胡蘿蔔絲，用余油炒壹下。
11.然後倒入食盆中。
12.加入攤好的雞蛋。
13.將蔥姜放入。
14.加入香油。
15.加入胡椒粉。
16.加入雞精。
17.加入鹽。
18.攪拌均勻，餡就做好了。
19.將面粉，揪劑子，搟皮。
20.包成大餃子似的，偏扁平。
21.餅鐺裏放少許油，塗勻，將包好的餡餅放在裏面。
22.兩面煎金黃，即可。