蒜苔壹把，洗凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
去掉蒜苔的頭部和老的部分，切成壹寸左右的小塊。
請點擊輸入圖片說明。
豬肉洗凈，切塊。
請點擊輸入圖片說明。
準備甜面醬和幹辣椒。(如果沒有甜面醬，也可以用醬油、豆瓣醬代替，但是甜面醬去腥效果極佳。)
請點擊輸入圖片說明。
倒入熱油鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
當油開始冒煙時，立即放入幹辣椒翻炒幾下。
請點擊輸入圖片說明。
幹辣椒翻炒不超過3秒，豬肉碎翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
翻炒至無血，加入壹勺甜面醬繼續翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
翻炒至甜面醬和肉混合均勻。
請點擊輸入圖片說明。
最後加入剁碎的蒜苔繼續翻炒約1分鐘。
請點擊輸入圖片說明。