壹斤雞爪
生姜2塊
幹辣椒大概有15
幾片芳香的葉子
幾個八角形
醬油適量
醬油適量
辣椒醬可以放也可以不放。
適量的鹽
壹點味精
正宗嶽陽姜辣雞爪？
因為忘了拍照，所以用文字來形容。
1，先把爪子的指甲剪掉，然後把水燒開拿出來)
2.燒熱鍋瀝幹油，控制油溫炒姜，不要太高，否則姜會被炒熟。炒好後放入幹辣椒葉翻炒幾分鐘，過程中加少許醬油。可以選擇放辣椒醬或者豆瓣醬，可以放也可以不放。
3.炸好後放高壓鍋裏燉軟爛？
4.燉好後引入炒鍋收汁。收汁過程中加壹點鹽，醬油，生抽，耗油，蓋上蓋子收汁，煮之前撒壹點味精，好嗎？很好吃，顏色會越來越深，很開胃。
開鍋？果汁收集得很好，很好吃。
開吃，軟糯可口？美味的