食材:鮮鴨、鹹菜(泡姜、泡椒、泡蘿蔔，也可以用泡椒代替)、花椒、蔥、餃子、粉條、生菜；
步驟:
將鴨子剁碎，放入有冷水的鍋中，加入少許姜和胡椒粉燒開，去血水，瀝幹；
鹹菜切片(泡椒切小塊)，生菜切小塊，洋蔥紮好備用，粉絲用熱水浸泡；
另起鍋放入鴨肉和鹹菜(泡椒)，然後倒入壹些泡椒水，撒上少許花椒，放入蔥結，倒入適量熱水，多加水，確保不再有鴨肉，然後大火燒開，再轉小火慢燉；
燉的時候可以加入適量的食用鹽；
這時候可以拿鍋把泡好的粉條煮1分鐘，然後拿出來鋪在碗底；
直到鴨肉已經開始軟爛，可以加入生菜繼續燉；
直到生菜變軟，就可以下餃子了，餃子就可以飄起來出鍋了！
把鴨肉和生菜餃子放在粉條上，澆上湯汁，撒上蔥花，就可以開始啦~
如果妳喜歡臭鴨子，可以燉壹會兒。時間越長，湯就越鮮美。這是壹道非常熱的菜。