1，準備五花肉，貽貝告訴攤主殺幹凈。
2、五花肉洗凈切塊。
3.將貽貝切成小塊，加入適量海鹽，用手抓勻，然後用清水沖洗粘液，再倒入適量白酒腌制半小時，再用清水沖洗幹凈。
4.準備調料。
5.五花肉用冷水焯壹下，然後撈起洗凈。
6.在另壹個鍋裏加入水和姜片，燒開，將貽貝肉倒入水中壹分鐘，撈起洗凈。
7.熱鍋倒入底油，放入八角和姜片炒香。
8、然後將五花肉倒入小火中略煎。
9.用底油加入貽貝肉翻炒均勻。
10，倒入五花肉，加入料酒。(多壹點料酒)
11，加入2比1的生抽和老抽。
12，加入洋蔥和開水。
13，大火燒開，加入冰糖。
14，加蓋燜30分鐘。
15，然後開大火收汁關火。
16，撒上蔥花即可食用。