小棠菜和上海菜有什麽區別？

小棠菜和上海青的區別在於名字不同。沒有區別，只是名字不同。上海青，又名山海白菜、清江菜、小棠菜、油菜，是我國北方常見的蔬菜品種。北方多叫小油菜，南方部分地區也會叫大白菜。上海青有各種烹飪方法，如煲湯、炒菜、涼拌等。因為是綠葉菜，所以煮的時間不能太長，以免影響其口感。

上海青年介紹

上海青，又名上海青、蘇州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青菜、清江白菜、油菜、勺白菜，是上海周邊華東地區最常見的大白菜品種。

江浙也叫青菜或小青菜。上海青是壹種葉子少莖多的大白菜，莖白得像瓢。所以上海綠又叫瓢白。上海綠的特點是長而光明磊落，每壹片葉子都是綠色的，每壹片葉子在生長期都完成了葉綠素的光合作用。它分布在亞熱帶和溫帶，在中國隨處可見。