各種培養的蘑菇菌絲體在生長階段都可以在全黑條件下培養，此時只需要考慮工作人員的光照問題。在出菇期，要重點關註子實體生長發育所需的光照。除了雙孢菇和平菇之外，平菇、平菇、銀耳、猴頭菇、金針菇等食用菌都需要適量的散射光來保證子實體的正常生長發育。幾種食用菌對光照的要求見表7。
表7幾種食用菌對光的要求(lux)
食用菌大肥菇姬松茸草菇金針菇香菇菌絲體0 0 0 0 0 0 0 0子實體00505050 ~ 200300 ~ 80050 ~ 200食用菌雞腿菇、銀耳、猴頭菇、平菇菌絲體0 0 0 0 0 0 0 0子實體50 ~ 10050 ~ 1。000 50 50 ~ 300 300 ~ 400 300 ~ 500 40 ~ 70壹般每40㎡面積應安裝1 ~ 3盞40瓦熒光燈或1 ~ 2盞60瓦電燈，燈具距邊界2m左右。並將防禦工事的內壁塗成白色，以便於反射。出菇期間，應根據栽培的蘑菇適當增減開燈時間。壹般每天開燈4 ~ 8小時即可滿足栽培食用菌子實體正常生長發育的光照需求。