1，烤肉串配方
材料:12g鹽、5g味精、2g松肉粉、6g五香粉、5g胡椒粉、半克乙基麥芽粉、3g香蔥粉、5g料酒、1g香油、1g糖、4g洋蔥和4g姜末、1雞蛋和少量澱粉。
2、烤魷魚串配方
材料:鍋中燒開100g大豆油，加入300g辣椒醬，待辣椒醬炸香後，倒入適量水，加入150g白糖、50g味精、10g雞精、5g胡椒粉、適量蔥和姜末，制成調味醬。
3、烤雞翅配方
配料:麻辣臭幹料90克，精鹽40克，味精50克，蔥姜末40克，松肉粉10克，白糖10克，料酒50克，生粉200克，攪拌均勻腌制1小時左右。
4、烤羊裏脊配方
材料:松肉粉2g，五香粉2g，姜汁10g，叉燒醬10g，珍珠香精5g，蔥末10g，料酒5g，雞蛋壹個，澱粉20-30g。
5、烤雪魚配方
材料:鹽2g，味精5g，料酒5g，姜汁10g，蔥末10g，海鮮醬10g，雞蛋壹個。