1，壹根蔥，切成七八厘米的蔥段。生姜和大蒜壹些，切成蒜瓣和姜片；
2、買腔骨的時候，讓老板把它切成小塊，放在有溫水的燉鍋裏，放入蔥、姜壹起燉；
3、用小火開始燒，這樣才能保證肉嫩；
4.燉20分鐘後，將白蘿蔔塊放入鍋中壹起燉。大火可以轉中火，但要小心湯汁溢出；
5.又過了40分鐘，加入適量的鹽，嘗嘗肉的味道。如果是熟的，蘿蔔爛了就可以煮。
排骨燉蘿蔔是壹種家常湯。主料是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素。排骨可以補充蛋白質和鈣，不僅可以均衡營養，還可以強身健體。
註意事項:
1，排骨可以任意換成豬腔骨或者大骨，好吃又滋補。
2.燉排骨(或者其他骨禽)的時候，可以多加壹點水，留壹點湯再加其他輔料，這樣就可以用來煮其他菜了，既能改善口感，又有營養。