面粉
調味汁
油菜籽
巨藻
大白菜
鹽
淡醬油
精力
砂鍋面的做法?
在面粉中加入少量水,揉成略硬的面團。蓋上,放好喚醒。因為砂鍋煮的時間不能太長而且容易糊鍋,所以把面團揉的稍微用力壹點,搟薄壹點,切細壹點。
海帶泡水後再搓;然後揉面;睡醒時,準備蔬菜,油菜、白菜洗凈,白菜掰斷,海帶洗凈切絲;搟面的時候煮點熱水。
(可以加平菇,金針菇之類的當配菜。)
關小火,往砂鍋裏倒少量油,加入兩塊素姜和半勺醬油(醬油也可以,不要放太多,覺得湯淡了就可以加),把白菜炒壹下,倒入先燒開的熱水,在海裏放壹會兒,煮出味道,倒入兩滴醬油,待面條和油菜籽熟了,加入適量的鹽,關火就可以吃了。
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