什麽是掛杏幹？掛杏幹入門。

1、掛杏幹又稱樹上杏幹，是樹上自然風幹杏子的俗稱。本品產於新疆天山腳下的野生杏樹上，自然成熟後采摘。杏子自然成熟，不會脫落。樹上成熟的新鮮杏子被炎熱的夏季氣候蒸騰，被幹燥的季風吹拂，在樹上慢慢自然風幹。遠遠望去，樹上晾曬著壹片片杏子，隨風搖曳，樹影重重，蔚為奇觀。營養豐富，味道鮮美。

2.杏樹靠自然的雨雪生長。自開花結果，無需任何人工施肥和勞動，完全自然原始狀態；鮮果圓如珍珠，黃如黃金，小而飽滿，肉質鮮美，清純香甜，杏仁大小，特別香。新疆杏幹只適合生長在反溫帶大陸性氣候，晝夜溫差要在0度以上。阿裏馬利古城正好適合這種獨特的薔薇科植物生長。這種杏產量不高，由於其獨特的天然品質和獨特的風味，是最好的杏幹，受歡迎，價格高。也是伊犁人送禮待客的佳品之壹。