壹般來說，煮好的螃蟹最好放在保鮮室，飯後立即食用，因為任何食物都不能長時間放在冰箱裏，這壹點壹定要註意。
如果當天晚上沒有吃完螃蟹，盡量蒸回鍋裏再吃。螃蟹如果接觸到霧和露水，會有毒性，最好不要這樣存放。
如果煮熟的螃蟹存放時間較短，可以選擇用保鮮膜包好，放在陰涼通風處，壹般可以保鮮6-8小時，前提是天氣寒冷，溫度較低。如果天氣炎熱，此時的保存時間會更短。
如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天，可以用家裏的浴缸、深水槽或者大塑料桶，然後放入清水中保存，非常有效。
存放的時候，可以在鍋裏加點小魚小蝦，也很有效果。