a液體種子:高筋面粉160g，鮮奶180g，酵母2g。
b面團:高筋面粉400g，各種液體，酵母5g，糖85g，鹽6g，雞蛋1，鮮奶145g，黃油50g。
1.首先制作液體種子，將液體種子的材料放入幹凈的盆中，攪拌均勻，將面團放在室溫下發泡，然後放入冰箱冷藏16小時以上。
2.將面團B除黃油外的所有材料放入主廚機中，攪拌至膨脹階段，加入黃油，將面團揉成膜狀(如手套膜所示)。
3.揉光滑，放入鍋中，在溫暖的地方發酵至兩倍大。
4.將發酵好的面團通風，均勻分成4份，蓋上保鮮膜醒發約15分鐘，搟開，再卷起來，重復兩次。
5.搟成長條狀，鋪上紫薯泥，卷起來放入吐司模具中，在溫暖的地方發酵至吐司盒9分滿，表面刷上蛋黃。
6.放入烤箱170度烤45分鐘。表面必須用錫紙覆蓋以避免烘烤。
7.烤好後取出，放在烤網上晾涼，放入保鮮袋密封。盡快吃掉它。