2.香草香精是壹種食用香精，是從香草中提取的，是眾多香精中的壹種。香草香精分為人工香精和天然香精。兩種口味雖然味道差不多，但是價格差很多。
3.香草香精是從香草莢中提取的。這種東西能讓西點有壹種無法復制的美妙香味和口感，所以高檔西點離不開香草香精。
4、香草精常用在蛋糕中去除雞蛋味或制作香草味的零食。因為是濃縮精華，用量不能太多。太濃的香草味掩蓋了蛋糕的原味。
5、香草精可以用檸檬汁代替香草精，但是檸檬汁的味道和香草精不壹樣。
6.市面上有壹種香草粉，價格很便宜，但是這種粉無法復制香草香精的獨特思想，所以使用效果遠不如香草香精，而且人工合成的香草香精高溫後還可能產生化學反應，產生有害物質，所以在購買香草香精時壹定要仔細辨別，避免買到假冒偽劣產品。