可樂雞翅的做法
1，如果覺得自己對辣的耐受力沒那麽強，可以不放辣椒；先將雞翅切成小塊，每只雞翅切壹刀，放入容器中，加入少許醬油、鹽、蔥姜腌制20至40分鐘。這個醬油和鹽有點，不要太多。然後，熱壹口炒鍋加油，油壹般和平時炒菜壹樣。油六成熱時，掰下小塊花椒和辣椒，翻炒入味。如果有些人不習慣吃辣，就加幾個辣椒。
2.放入雞翅翻炒片刻。這個時候會有壹點水分，但這是正常的。把可樂放進去，直到水幾乎幹了。需要註意的是，可樂要倒在鍋的邊上，這樣不容易起泡。大火使可樂沸騰時，關小火，加鹽調味，開始燉。時不時的看看情況。水快幹的時候，改火讓可樂汁變粘。不停的翻炒，看到幹辣椒籽和可樂汁付在雞翅上就好了，但是壹定要掌握火候。不要讓鍋燒著了，適當的時候可以關小。嗯，好吃的雞翅出鍋了。