牛奶和鯽魚壹起燉的好處

牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、酶和抗體，容易被人體吸收和消化。魚很好吃，不管是湯還是肉，都很開胃。牛奶鯽魚湯具有開胃、活血通絡、溫中降氣的功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。經常吃壹些鯽魚是非常有益的，可以增強抗病能力。

生產方法

1，油鍋，將鯽魚放入火中略煎表面；

2.往湯鍋裏倒入半鍋水燒開；

3.將鯽魚放入鍋中大火煮；

4.水開後改小火慢燉，放入姜片；

5.當魚湯清香，湯色如牛奶般乳白色時，倒入壹些無糖牛奶；

6.炒菜前撒上蔥花，加點鹽。

廚師提示

1.油煎鯽魚時，表面只是微炸。鯽魚千萬不要煎的太好，影響口感。

2.倒牛奶前，如果湯還是透明的，說明需要煮壹會兒。