蓮藕150g
1香菇
雞蛋1
澱粉2g
少量蔥花
兩只蝦
番茄醬1勺
炒對聯的做法(寶寶食譜)？
將蓮藕去皮洗凈，尤其是洞內淤泥。
開始搓絲(表示手疼、手腕疼、胳膊疼、腰疼)
擦很多蓮藕糊
把蓮藕糊放在濾網的碗上，然後捏，壓，搓。盡量幹榨蓮藕汁。沒有濾鏡怎麽辦？涼拌，直接擠蓮藕糊，用碗接住蓮藕汁。
準備蝦
蝦醬泥
將蓮藕醬加入蝦醬中
將蘑菇焯兩分鐘。
加入蘑菇和韭菜丁。
敲壹個雞蛋，加澱粉，拌勻，搓球。
鍋底刷油，倒入擦好的耦合圈，炸至耦合圈可以滾動。然後拿起鍋慢慢轉，讓耦合圈受熱均勻。
儲備起來
將蓮藕汁倒入鍋中，加入番茄醬拌勻。
倒入對聯，蓋上蓋子燉壹分鐘，然後收汁。