酒鬼玉米的做法
1：玉米買回來自己剝好，這樣比較成顆粒，超市剝好的比較碎。想甜壹點的可以拿白糖泡會，再撈出來晾幹；
2：撈出來晾好的玉米，倒壹點雞蛋清進去拌均勻，然後是裹玉米澱粉，這個我開始是直接倒進去的，但發現蛋清很黏，建議直接把玉米澱粉倒在另壹個盤子裏，再抓玉米去澱粉裏打滾，因為必須得每壹顆都均勻；
3：註意每顆都要粘著粉，所以之前蛋清也要均勻裹，這樣才能過住粉。裹好的玉米粒放盤子裏，就可以熱油了；
4：油起泡泡就可以倒下去了，然後中火炸，這個看得不得最簡單的方法就是吃壹顆，熟了就可以出鍋了，炸的時候拿鏟子拌幾下；
5：吃壹顆，覺得炸好後就把鍋裏的油倒碗裏，然後把鍋斜放著，讓剩下的油掉壹邊，玉米粒壹邊；
6：待玉米粒這邊晾幹油了就可以裝盤了；
7：撒壹丟丟椒鹽，完成了。