用料 ?
臘肉 1塊
紅蘿蔔 1根
白蘿蔔 半根
大蒜 3瓣
香油 適量
姜 1片
花椒 適量
小米椒 3顆
黃豆醬油 適量
雞精 適量
臘肉蘿蔔餡餃子的做法 ?
臘肉洗凈放鍋裏煮10分鐘撈出剁碎
白蘿蔔和紅蘿蔔切成小顆粒狀，放鹽靜置10分鐘出水，再把大蒜、小米辣、生姜切碎備用
把臘肉末倒入切好的蘿蔔粒中，把切好的調料放進去，再倒上醬油和香油，撒適量雞精，順時針方向拌勻，餡就準備好了
這時候開始包了，我是買的現成的皮，比較幹，所以要準備壹小碗水做輔助。
成品，由於蘿蔔餡容易出水，我就直接把兩邊皮合攏了，包的不是多好看，反正都是要進入肚子的。