竹蓀竹蓀是寄生在死竹根部的壹種隱生植物，外形略似網狀的幹蛇皮。它有壹頂深綠色的帽子，壹個雪白的圓柱形柄和壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端，有壹條細密的白色網裙從帽上垂下，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌皇後”。竹蓀竹蓀營養豐富，清香可口。
竹蓀人工栽培所用的原料有竹子、節材、蔗渣、鋸末等。，並有箱式栽培、苗床栽培和開竹林栽培形式。井岡山竹林眾多，當地村民依靠這壹有利條件，在開闊的竹林中培育竹子。它的質量肯定不是箱床栽培能比的。井岡山的竹蓀顏色是黃色的。因為是竹林栽培自然生長，大小不壹，味道特別鮮美，營養豐富。