墨魚仔怎麽買？烏賊幼體的營養價值

我買墨魚主要看兩點，壹是口感，二是顏色。有壹點腥味很正常，但是不能過量，否則壹定是因為不新鮮，很臭。另外珍珠白的顏色比較好，輕微發黃是正常的。有些人在購買烏賊幼體時喜歡選擇頭部和身體緊密相連的烏賊。我覺得即使是特別新鮮的烏賊幼體，在運輸過程中也很容易破碎，所以這壹點也不太準確。烏賊幼體的營養價值:與牡蠣、扇貝等大多數小海鮮壹樣，烏賊幼體富含蛋白質、碳水化合物、維生素和各種微量元素。墨魚仔和其他小海鮮的區別在於，它特別適合女性食用。能養血通經，安胎促產，止血通乳。18到80歲都可以吃。當然，最簡單的方法是用韭菜炒墨魚仔，這也是大多數人喜歡的。將墨魚仔略焯水，再放入少許生姜和紅辣椒炒香，然後將所有材料攪拌均勻。我覺得其他做法如腌制墨魚、麻辣墨魚都不如韭菜墨魚經典。