石蛙的標準名稱是棘胸蛙，又名文蛤、山雞、野雞、凍石、飛魚、鱗、蟾蜍、青蛙、坑蛙、石亂、槐花(川南)等。它是無尾目動物，壹種兩棲動物。
這種蛙在中國主要分布於雲南、貴州、安徽、江蘇(宜興和溧陽)、浙江、江西、湖北(銅山)、湖南、福建、廣東、廣西和香港。國外在越南(北方)。
成年青蛙食物
到成年青蛙階段，它的食物範圍很廣。解剖觀察了47只成年青蛙，在胃腸內發現57種食物。如:昆蟲、蜈蚣、蜂蛛、馬陸、螺、螺、蝦、蟹、雜魚、泥鰍、蚯蚓、幼蛇、小鳥。
石蛙的食物以動物性為主，其中昆蟲及其幼蟲占大多數(48.38%)。解剖時發現少量植物殘渣，可能是被捕食後誤食所致。