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葡萄酒渣做醋到底怎麽做?

用葡萄酒酒渣做葡萄酒醋的制作方法:

1、過濾後的皮渣不要將裏面的葡萄酒提出;

2、把葡萄酒波渣放在幹凈的玻璃瓶中;

3、往瓶中加入多於葡萄酒皮渣4倍的涼白開水(40度壹下即可)

4、將瓶口用紮緊口即可,

5、將紮好的瓶子放在30度左右溫度下發酵,壹般10天左右即可,可以嘗壹嘗。

6、等發酵完成後吸出醋液,最好密封保存3個月再食用。醋也是越放味道越好,剛做好的醋有點刺鼻的酸味,放壹放味道就柔和了。

註意事項:

1、瓶口壹定不能密封!密封做出的是酵素

2、發酵的溫度過低容易長雜菌失敗。天冷可以用壹根熱帶魚加熱管加溫。

葡萄醋既可以做醋飲,又可以拌涼菜,味道好極了。而且方法簡單,不需要增加費用既可以制作出很多葡萄醋。